แกงส้มเห็ดแครงยอดมะพร้าว

ความเป็นมา

แกงส้มเป็นชื่อเดิมที่ชาวปักษ์ใต้เรียกตามรสเปรี้ยว ส่วนชื่อแกงเหลืองคนนอกถิ่นตั้งให้ภายหลัง สูตรนี้เป็นแกงส้มใต้แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ใช้เห็ดแครงกับยอดมะพร้าวอ่อน

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• เห็ดแครง
• ยอดมะพร้าวอ่อน
• เครื่องแกงส้มโบราณนายหัว
• น้ำมะขามเปียก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้

เครื่องแกง

เครื่องแกงส้มโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)