แกงส้มปลาอินทรียอดมะพร้าว

ความเป็นมา

ชาวใต้เรียกแกงนี้ว่าแกงส้มตามรสเปรี้ยว ส่วนคนภาคกลางเรียกแกงเหลืองเพราะใส่ขมิ้น แกงเหลืองยอดมะพร้าวอ่อนเป็นอาหารใต้ยอดนิยม สูตรนี้ใส่ปลาอินทรีกับยอดมะพร้าวอ่อน

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาอินทรี
• ยอดมะพร้าวอ่อน
• เครื่องแกงส้มโบราณนายหัว
• น้ำมะขามเปียก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงส้มโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)