แกงส้มกุ้งใบมะขามอ่อน

ความเป็นมา

ต้มส้มภูเก็ตอาศัยของเปรี้ยวท้องถิ่นอย่างใบมะขาม สับปะรดภูเก็ต และส้มควาย แกงส้มใต้สูตรนี้ก็ใส่กุ้งกับใบมะขามอ่อน ให้รสเปรี้ยวจากของท้องถิ่นแบบเดียวกัน

แหล่งอ้างอิง: guide.michelin.com · silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• กุ้งทะเล
• ใบมะขามอ่อน
• เครื่องแกงส้มโบราณนายหัว
• น้ำมะขามเปียก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

กุ้ง

เครื่องแกง

เครื่องแกงส้มโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)