แกงส้มปลาเนื้ออ่อนยอดมะพร้าว

ความเป็นมา

ชาวใต้เรียกแกงนี้ว่าแกงส้มตามรสเปรี้ยว ส่วนคนภาคกลางเรียกแกงเหลืองเพราะใส่ขมิ้น แกงเหลืองยอดมะพร้าวอ่อนเป็นอาหารใต้ยอดนิยม สูตรนี้ใส่ปลาเนื้ออ่อนกับยอดมะพร้าวอ่อน

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาเนื้ออ่อน
• ยอดมะพร้าวอ่อน
• เครื่องแกงส้มโบราณนายหัว
• น้ำมะขามเปียก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงส้มโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)