คั่วกลิ้งเห็ดแครง

ความเป็นมา

คั่วกลิ้งเห็ดแครงเป็นแบบหนึ่งของคั่วกลิ้ง กับข้าวขึ้นชื่อของปักษ์ใต้ ใช้เห็ดแครงที่เดิมขึ้นเองตามขอนยางพาราผุในสวนยาง คนใต้ได้กินเห็ดนี้กันมากในหน้าฝน

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com · matichon.co.th

วัตถุดิบหลัก

• เห็ดแครง
• เครื่องแกงคั่วกลิ้งโบราณนายหัว
• น้ำมันรำข้าว
• น้ำปลา

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้

เครื่องแกง

เครื่องแกงคั่วกลิ้งโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)