คั่วกลิ้งปลาจะละเม็ด

ความเป็นมา

คั่วกลิ้งปลาจะละเม็ดเป็นแบบหนึ่งของคั่วกลิ้ง กับข้าวขึ้นชื่อของปักษ์ใต้ที่คั่วกับพริกแกงจนแห้งหอม สูตรคั่วกลิ้งต่างกันไปตามถิ่นและตามบ้าน นิยมกินคู่ผักเหนาะช่วยแก้เผ็ด

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาจะละเม็ด
• เครื่องแกงคั่วกลิ้งโบราณนายหัว
• น้ำมันรำข้าว
• น้ำปลา

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงคั่วกลิ้งโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)