แกงส้มปลาเก๋ามุกหยวกกล้วย

ความเป็นมา

ปักษ์ใต้เคยเป็นศูนย์กลางการค้าทางเรือของชาวจีนและอินเดีย อาหารใต้จึงใช้เครื่องเทศและขมิ้นมาก แกงส้มสีเหลืองสูตรนี้ใส่ปลาเก๋ามุกกับหยวกกล้วย

แหล่งอ้างอิง: wongnai.com · culture.go.th

วัตถุดิบหลัก

• ปลาเก๋ามุก
• หยวกกล้วยอ่อน
• เครื่องแกงส้มโบราณนายหัว
• น้ำมะขามเปียก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงส้มโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)