แกงเหลืองยอดมะพร้าวปลาอินทรี

ความเป็นมา

แกงเหลืองยอดมะพร้าวอ่อนเป็นอาหารใต้ยอดนิยม ชาวใต้เองเรียกแกงส้มตามรสเปรี้ยว ส่วนชื่อแกงเหลืองคนภาคกลางตั้งให้เพราะน้ำแกงเหลืองจากขมิ้น สูตรนี้ใส่ปลาอินทรีและออดิบด้วย

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• เครื่องแกงส้มโบราณนายหัว
• ปลาอินทรี
• ยอดมะพร้าวอ่อน
• ออดิบ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงส้มโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)