แกงกะทิปลาฉิ้งฉ้างสดใบชะพลู

ความเป็นมา

ปลาฉิ้งฉ้างเป็นปลาทะเลตัวเล็กที่ชาวภูเก็ตรู้จักดี ส่วนการใส่ใบชะพลูในแกงเป็นภูมิปัญญาไทยแต่โบราณ สูตรนี้นำปลาฉิ้งฉ้างสดมาแกงกะทิแบบใต้กับใบชะพลู

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · khaosod.co.th

วัตถุดิบหลัก

• ปลาฉิ้งฉ้างสด
• ใบชะพลู
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)