ผัดเผ็ดหอยแครงพริกไทยอ่อน

ความเป็นมา

อาหารในตระกูลผัดเผ็ด ใส่พริกไทยอ่อนให้หอมร้อน พริกไทยเป็นเครื่องเทศที่คนไทยใช้ให้ความเผ็ดมาตั้งแต่ก่อนพริกจะเข้ามากับชาวโปรตุเกสในสมัยอยุธยา จานนี้ใช้หอยแครง

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อหอยแครงลวก
• เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณนายหัว
• น้ำมันรำข้าว
• กระชาย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

หอย

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)