ผัดเผ็ดปลาเก๋าพริกไทยอ่อน

ความเป็นมา

ผัดเผ็ดปลาเก๋าพริกไทยอ่อนอาศัยความเผ็ดร้อนของพริกไทย เครื่องเทศที่คนไทยตำใส่อาหารมาก่อนพริกจะเข้ามากับชาวโปรตุเกสในสมัยอยุธยา ผัดรวมกับพริกแกงให้หอมจัด

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาเก๋า
• เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณนายหัว
• น้ำมันรำข้าว
• กระชาย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)