แกงกะทิปลาอินทรีใบชะพลู

ความเป็นมา

การใส่ใบชะพลูในแกงเป็นภูมิปัญญาไทยแต่โบราณ ใบชะพลูมีเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้เมื่อกินกับไขมันอย่างกะทิ สูตรนี้ใส่ปลาอินทรีในแกงกะทิแบบใต้

แหล่งอ้างอิง: khaosod.co.th

วัตถุดิบหลัก

• ปลาอินทรี
• ใบชะพลู
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)