แกงส้มกุ้งสับปะรดกับผักกูด

ความเป็นมา

สับปะรดภูเก็ตปลูกกันที่ถลาง กะทู้ และอำเภอเมือง ขึ้นชื่อว่าหวานกรอบ หอม เยื่อใยน้อย สูตรนี้นำมาใส่แกงส้ม ซึ่งเป็นชื่อที่ชาวใต้เรียกแกงรสเปรี้ยวสีขมิ้น คู่กับกุ้งและผักกูด

แหล่งอ้างอิง: webnew.ipthailand.go.th · mgronline.com · silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• กุ้งทะเล
• สับปะรดภูเก็ต
• ยอดผักกูด
• เครื่องแกงส้มโบราณนายหัว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

กุ้ง

เครื่องแกง

เครื่องแกงส้มโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)