แกงกะทิปลาเก๋าสับปะรด

ความเป็นมา

สับปะรดเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของภูเก็ต เดิมชาวสวนปลูกแซมในสวนยางพาราระหว่างรอต้นยางโต สูตรนี้นำสับปะรดภูเก็ตมาแกงกะทิแบบใต้กับปลาเก๋า

แหล่งอ้างอิง: webnew.ipthailand.go.th · mgronline.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาเก๋า
• สับปะรดภูเก็ต
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)