แกงตูมี้ปลาเก๋าดอกดาหลา

ความเป็นมา

แกงตูมี้เป็นแกงประจำถิ่นภูเก็ต แบบที่ร้านตำรับภูเก็ตเสิร์ฟใส่ปลากะพงกับกระเจี๊ยบเขียว สูตรนี้เปลี่ยนเป็นปลาเก๋าและใส่ดอกดาหลาให้กลิ่นหอม

แหล่งอ้างอิง: amatara.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาเก๋า
• ดอกดาหลา
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)