แกงกะทิปลาเก๋ายอดมะพร้าว

ความเป็นมา

ชาวใต้ชอบอาหารรสเผ็ด เค็ม เปรี้ยว และมีผักเหนาะไว้กินแนมแก้เผ็ด แกงกะทิแบบใต้สูตรนี้ใส่ปลาเก๋ากับยอดมะพร้าวอ่อน

แหล่งอ้างอิง: culture.go.th

วัตถุดิบหลัก

• ปลาเก๋า
• ยอดมะพร้าวอ่อน
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)