แกงกะทิปลาจะละเม็ดใบชะพลู

ความเป็นมา

ภูเก็ตขึ้นชื่อเรื่องแกงปูใบชะพลูรสจัดจ้านตามตำรับพริกแกงใต้ สูตรนี้ใช้เครื่องแกงแบบเดียวกัน แต่เปลี่ยนมาใส่ปลาจะละเม็ดคู่กับใบชะพลู

แหล่งอ้างอิง: guide.michelin.com · khaosod.co.th

วัตถุดิบหลัก

• ปลาจะละเม็ด
• ใบชะพลู
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 9 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)