ผัดเผ็ดปลาจะละเม็ดใบยี่หร่า

ความเป็นมา

ผัดเผ็ดปลาจะละเม็ดใบยี่หร่าใช้ใบยี่หร่า ผักหอมกลิ่นเฉพาะตัวที่คนไทยใส่ในแกง ซุป และต้มยำ ร้านอาหารปักษ์ใต้ก็มีแกงปลาดุกใบยี่หร่า จานนี้นำมาผัดกับพริกแกงรสจัดแบบใต้

แหล่งอ้างอิง: dailynews.co.th · khaosod.co.th

วัตถุดิบหลัก

• ปลาจะละเม็ด
• ใบยี่หร่า
• เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณนายหัว
• น้ำมันรำข้าว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)