ผัดเผ็ดปลาเก๋ามุกใบยี่หร่า

ความเป็นมา

อาหารในตระกูลผัดเผ็ดแบบใต้ ใส่ใบยี่หร่าที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ครัวไทยใช้ใบยี่หร่าปรุงแกงและต้มยำ และเข้ากับปลา อย่างแกงปลาดุกใบยี่หร่าของร้านปักษ์ใต้ จานนี้ใช้ปลาเก๋ามุก

แหล่งอ้างอิง: dailynews.co.th · khaosod.co.th

วัตถุดิบหลัก

• ปลาเก๋ามุก
• ใบยี่หร่า
• เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณนายหัว
• น้ำมันรำข้าว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)