แกงส้มหมึกกล้วยหยวกกล้วย

ความเป็นมา

หัวใจของแกงส้มปักษ์ใต้คือขมิ้น ที่ให้ทั้งสีเหลือง กลิ่นหอม และช่วยดับคาว รสแกงเน้นเปรี้ยว เค็ม เผ็ดตามแบบอาหารใต้ สูตรนี้ใส่หมึกกล้วยกับหยวกกล้วย

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• หมึกกล้วย
• หยวกกล้วยอ่อน
• เครื่องแกงส้มโบราณนายหัว
• น้ำมะขามเปียก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมึก

เครื่องแกง

เครื่องแกงส้มโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)