แกงคั่วหอยขมใบชะพลู

ความเป็นมา

แกงคั่วหอยขมเป็นอาหารไทยยอดนิยม รสเข้มข้นหอมเครื่องแกง ร้านอาหารพื้นเมืองในภูเก็ตก็มีแกงหอยขมเป็นจานเด่น การใส่ใบชะพลูในแกงเป็นภูมิปัญญาไทยแต่โบราณ

แหล่งอ้างอิง: wongnai.com · guide.michelin.com · khaosod.co.th

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อหอยขม
• ใบชะพลู
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

หอย

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)