แกงส้มไข่ปลา

ความเป็นมา

แกงส้มเป็นชื่อเดิมที่ชาวปักษ์ใต้เรียกตามรสเปรี้ยว ส่วนชื่อแกงเหลืองคนนอกถิ่นตั้งให้ภายหลังเพราะน้ำแกงเหลืองจากขมิ้น สูตรนี้ใส่ไข่ปลากับผักกระเฉด

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• ไข่ปลาริวกิว
• เครื่องแกงส้มโบราณนายหัว
• ผักกระเฉด
• น้ำมะขามเปียก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงส้มโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)