ผัดเผ็ดปลากะพง

ความเป็นมา

ผัดเผ็ดปลากะพงเป็นกับข้าวที่ผัดกับพริกแกงให้แห้งหอม พริกแกงใต้ที่ครัวบ้านภูเก็ตนิยมใช้มีทั้งเครื่องแกงกะทิและเครื่องแกงผัดเผ็ด อาหารใต้ขึ้นชื่อเรื่องรสจัดจ้านหอมเครื่องเทศ

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · dailynews.co.th

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลากะพงขาว
• เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณนายหัว
• น้ำมันรำข้าว
• กระชายซอย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)