คั่วกลิ้งหมูสามชั้น

ความเป็นมา

คั่วกลิ้งเป็นกับข้าวรสจัดของปักษ์ใต้ที่คั่วเนื้อกับพริกแกงจนแห้งหอม มีสูตรเก่าของนครศรีธรรมราชที่เคี่ยวซี่โครงหมูกับเครื่องแกงจนนุ่มแล้วคั่วต่อจนแห้ง จานนี้ใช้หมูสามชั้น

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• หมูสามชั้น
• เครื่องแกงคั่วกลิ้งโบราณนายหัว
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

เครื่องแกง

เครื่องแกงคั่วกลิ้งโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)