แกงเขียวหวานกุ้งสับปะรดภูเก็ต

ความเป็นมา

แกงเขียวหวานเชื่อกันว่าเกิดขึ้นราวรัชกาลที่ 6 ถึงรัชกาลที่ 7 คำว่าหวานในชื่อหมายถึงสีเขียวอ่อนนวลของน้ำแกง ไม่ได้หมายถึงรสหวาน สูตรนี้ใส่กุ้งกับสับปะรดภูเก็ต ผลไม้ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

แหล่งอ้างอิง: thailandfoundation.or.th · webnew.ipthailand.go.th

วัตถุดิบหลัก

• กุ้งทะเล
• สับปะรดภูเก็ต
• เครื่องแกงเขียวหวานโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 11 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

กุ้ง

เครื่องแกง

เครื่องแกงเขียวหวานโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)