แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าวกับสับปะรดภูเก็ต

ความเป็นมา

สับปะรดภูเก็ตปลูกกันที่ถลาง กะทู้ และอำเภอเมือง ขึ้นชื่อว่าหวานกรอบ หอม เยื่อใยน้อย สูตรนี้นำมาใส่แกงส้ม ซึ่งเป็นชื่อที่ชาวใต้เรียกแกงรสเปรี้ยวสีขมิ้น คู่กับปลากะพงและยอดมะพร้าวอ่อน

แหล่งอ้างอิง: webnew.ipthailand.go.th · mgronline.com · silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลากะพง
• ยอดมะพร้าวอ่อน
• สับปะรดภูเก็ต
• เครื่องแกงส้มโบราณนายหัว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงส้มโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)