ผัดเผ็ดปลาฉิ้งฉ้างสดสะตอ

ความเป็นมา

ผัดเผ็ดปลาฉิ้งฉ้างสะตอเป็นกับข้าวแบบปักษ์ใต้ ใช้ปลาฉิ้งฉ้าง ปลาทะเลตัวเล็กจำพวกปลากะตักที่ภูเก็ตขึ้นชื่อ ผัดกับพริกแกงและสะตอ ผักพื้นบ้านที่คนใต้นิยมกินเป็นผักเหนาะ

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · dailynews.co.th

วัตถุดิบหลัก

• ปลาฉิ้งฉ้างสด
• สะตอ
• เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณนายหัว
• น้ำมันรำข้าว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)