ข้าวหมกปลาเก๋าทอดขมิ้น

ความเป็นมา

ข้าวหมกปลาเก๋าทอดขมิ้นผสมสองสาย คือข้าวหมกที่ได้อิทธิพลจากข้าวบิรยานีของอินเดีย กับปลาทอดขมิ้นของครัวปักษ์ใต้ ซึ่งใช้ขมิ้นกับเครื่องเทศมากจนอาหารออกสีเหลือง

แหล่งอ้างอิง: nationtv.tv · naewna.com

วัตถุดิบหลัก

• ข้าวสารหอมมะลิ
• เครื่องข้าวหมกโบราณนายหัว
• กะทิ
• หอมหัวใหญ่

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 14 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ข้าว

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

กลุ่มอาหาร

มุสลิมภูเก็ต

เครื่องแกง

เครื่องแกงข้าวหมกโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)