แกงพริกไก่บ้านมะละกอ

ความเป็นมา

คนปักษ์ใต้เรียกแกงที่ใส่พริกไทยมากจนเผ็ดร้อนว่าแกงพริก เพราะพริกในชื่อหมายถึงพริกไทย แบบเดิมเป็นแกงน้ำใสไม่ใส่กะทิ สูตรนี้เป็นแกงพริกไก่บ้านกับมะละกอดิบ

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• ไก่บ้าน
• มะละกอดิบ
• เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณนายหัว
• พริกจินดา

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ไก่

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)