แกงตูมี้ปลา

ความเป็นมา

แกงตูมี้เป็นแกงประจำถิ่นภูเก็ต ร้านที่ชูตำรับภูเก็ตเสิร์ฟแบบใส่ปลากะพงกับกระเจี๊ยบเขียว สูตรนี้ใช้ปลาน้ำดอกไม้กับกระเจี๊ยบเขียว ปรุงด้วยเครื่องแกงและกะปิ

แหล่งอ้างอิง: amatara.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาน้ำดอกไม้
• กระเจี๊ยบเขียว
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• กะปิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 4 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)