แกงส้มกุ้งยอดมะพร้าวส้มควาย

ความเป็นมา

ส้มควายคือส้มแขกตากแห้ง ของเปรี้ยวที่ชาวใต้ใช้ปรุงแกงส้มและต้มส้ม สูตรนี้เป็นแบบหนึ่งของแกงส้มใต้ ใส่กุ้งกับยอดมะพร้าวอ่อน และใช้ส้มควายให้รสเปรี้ยว

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com · phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• กุ้งทะเล
• ยอดมะพร้าวอ่อน
• เครื่องแกงส้มโบราณนายหัว
• ส้มควายแห้ง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

กุ้ง

เครื่องแกง

เครื่องแกงส้มโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)