อ๋วนลูกชิ้นปลาภูเก็ต

ความเป็นมา

คนภูเก็ตเรียกลูกชิ้นปลาว่าอ๋วน เป็นหนึ่งในเมนูติ่มซำที่คนภูเก็ตนิยมกินเป็นอาหารเช้า คู่กับขนมจีบ ฮะเก๋า เผือกทอด และบะกุ๊ดเต๋ แล้วกินกับน้ำจิ้มหวาน

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลาขูด
• หมูสันคอบด
• เกลือ
• น้ำเย็นจัด

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน