อ๋วนสไตล์ภูเก็ตโบราณ

ความเป็นมา

อ๋วนคือลูกชิ้นปลาในภาษาคนภูเก็ต เป็นหนึ่งในติ่มซำอาหารเช้าของชาวภูเก็ต และลูกชิ้นปลาภูเก็ตลูกโตรสหวานก็เป็นของขึ้นชื่อในร้านย่านเมืองเก่า

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · thansettakij.com

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลาทะเลขาว
• เกลือ
• หมูสันคอบด
• น้ำเย็นจัด

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 11 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน