คั่วกลิ้งหมูพริกไทยสด

ความเป็นมา

คั่วกลิ้งเป็นกับข้าวขึ้นชื่อของปักษ์ใต้ที่คั่วเนื้อกับพริกแกงจนแห้งกลิ้งในกระทะ สูตรต่างกันไปตามถิ่นและตามบ้าน บางคนใส่พริกไทยอ่อน บางคนใช้พริกไทยดำ สูตรนี้ใส่พริกไทยอ่อน

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• หมูสันคอ
• เครื่องแกงคั่วกลิ้งโบราณนายหัว
• พริกไทยอ่อน
• ตะไคร้อ่อน

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

เครื่องแกง

เครื่องแกงคั่วกลิ้งโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)