บ๊ะอิ้วโผ่ะ / ถั่วฝักยาวผัดพริกขิงหมูกรอบ

ความเป็นมา

บ๊ะอิ้วโผ่ะหรือหมูกรอบผัดถั่วฝักยาวกับพริกแกงและขิงอ่อน ใช้พริกแกงใต้ซึ่งครัวบ้านภูเก็ตนิยมใช้ทั้งเครื่องแกงกะทิและเครื่องแกงผัดเผ็ด อาหารใต้ขึ้นชื่อเรื่องรสจัด

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · dailynews.co.th

วัตถุดิบหลัก

• หมูกรอบ
• ถั่วฝักยาว
• เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณนายหัว
• ขิงอ่อน

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)