ขนมบิดเจี๋ยน

ความเป็นมา

บิดเจี๋ยนมาจากคำจีนที่หมายถึงผลไม้เชื่อม ชาวจีนภูเก็ตใช้ของเชื่อมอย่างฟักเชื่อมและพุทราจีนจัดเป็นชุดไหว้ในงานมงคล สูตรนี้นำสับปะรด ผลไม้ขึ้นชื่อของภูเก็ต มาเคี่ยวในน้ำเชื่อมจนเนื้อใสเป็นผลไม้เชื่อม

แหล่งอ้างอิง: navanurak.in.th · phuketindex.com · phuketbakery.com

วัตถุดิบหลัก

• สับปะรด
• น้ำตาลทราย
• น้ำมะนาว
• เกลือ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 5 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

รอประเมิน

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน