ขนมโก๋ถั่ว

ความเป็นมา

ขนมโก๋ถั่วเป็นขนมพื้นเมืองภูเก็ตที่จดหมายเหตุเมืองเก่าภูเก็ตบันทึกว่าเริ่มหารับประทานยาก เป็นขนมอบจากแป้งสาลีมีไส้ถั่วตรงกลาง อบในถาดสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก กินคู่เครื่องดื่ม สูตรนี้ทำตามคำบรรยายนั้นโดยใช้ไส้ถั่วเขียวกวน

แหล่งอ้างอิง: navanurak.in.th

วัตถุดิบหลัก

• ถั่วเขียวซีก
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช
• เกลือ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, ของไหว้ · มงคล, มังสวิรัติ