ขนมปลา / บี้ฮุนเปี๊ยะภูเก็ต

ความเป็นมา

ขนมปลาภูเก็ตเป็นขนมอบกรอบรูปปลา ไส้ถั่วเขียวบดหรือถั่วดำบด รสหวานอ่อน กินคู่ชาจีนร้อนตามวิถีชาวจีนฮกเกี้ยน ปัจจุบันหาดูยากขึ้นเพราะคนหันไปนิยมขนมต่างชาติ

แหล่งอ้างอิง: navanurak.in.th

วัตถุดิบหลัก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• น้ำมันพืช
• น้ำตาลทราย
• ถั่วเขียวซีก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ