เต้าส้อไส้ถั่วภูเก็ต

ความเป็นมา

เต้าส้อคือขนมเปี๊ยะลูกเล็กแบบบาบ๋าของภูเก็ต เปลือกนวดเป็นชั้นบางกรอบ แบบดั้งเดิมใช้น้ำมันหมู สูตรนี้ใช้เนยขาวและน้ำมันพืช ไส้ถั่วเขียวบดกวนน้ำตาล เป็นขนมพื้นเมืองของชาวภูเก็ตและพังงาเชื้อสายฮกเกี้ยน

แหล่งอ้างอิง: navanurak.in.th · phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• น้ำตาลทราย
• เนยขาว
• น้ำมันพืช

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ