ขนมซี่เต้าส้อภูเก็ต

ความเป็นมา

ขนมซี่เต้าส้อเป็นขนมอบแบบจีนของภูเก็ต เนื้อเหลือง กรอบ หวานมัน ร้านขนมในภูเก็ตขายคู่ชาจีนหรือกาแฟ งานวิจัยอาหารถิ่นภูเก็ตเรียกขนมชนิดนี้ว่าซิต่าวซ้อหรือขนมหน้าแตก สูตรนี้เป็นแบบไม่มีไส้และใช้น้ำมันพืช

แหล่งอ้างอิง: phuketbakery.com · elibrary.tsri.or.th

วัตถุดิบหลัก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช
• ไข่ไก่

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, มังสวิรัติ