บั้นเจียนโก้ยภูเก็ต

ความเป็นมา

บั้นเจียนโก้ยเป็นขนมพื้นเมืองของภูเก็ต หน้าตาคล้ายขนมถังแตกหรือขนมรังผึ้ง ผิวนอกสีน้ำตาล เนื้อในพรุนเหมือนฟองน้ำ ไส้ถั่วลิสงคั่วบดผสมน้ำตาล คนภูเก็ตกินคู่กาแฟยามเช้า

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• แป้งข้าวเจ้า
• น้ำตาลทราย
• ไข่ไก่

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, มังสวิรัติ