เต้าส้อไส้ถั่วไข่เค็ม

ความเป็นมา

เต้าส้อเป็นขนมพื้นเมืองของชาวภูเก็ตและพังงาเชื้อสายจีนฮกเกี้ยน เปลือกบางกรอบแบบบาบ๋า เดิมมีไส้ถั่วเขียวทั้งหวานและเค็ม ต่อมาไส้เค็มเปลี่ยนเป็นถั่วกวนหวานห่อไข่แดงเค็มอย่างสูตรนี้

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · navanurak.in.th · navanurak.in.th

วัตถุดิบหลัก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• น้ำตาลทราย
• เนยขาว
• แป้งเค้ก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, มังสวิรัติ