อิ่วปึ่ง

ความเป็นมา

อิ่วปึ่งคือข้าวเหนียวผัดกุ้งแห้งกับซีอิ๊วแบบจีนฮกเกี้ยน โรยหมูแดงและหอมเจียว ชาวภูเก็ตเชื้อสายจีนใช้ไหว้เจ้าในพิธีมั่วโง้ยเมื่อลูกเกิดครบเดือน คู่กับฮวดโก้ยและขนมอังกู๊

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• หมูสะโพก
• ผงหมูแดง
• น้ำตาลมะพร้าว
• ซีอิ๊วขาว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 17 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ข้าว

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, ของไหว้ · มงคล