หมูแดงภูเก็ต

ความเป็นมา

หมูแดงเป็นเครื่องสำคัญของอาหารฮกเกี้ยนภูเก็ต ทั้งโรยหน้าอิ่วปึ่ง ข้าวเหนียวผัดที่ใช้ไหว้ในพิธีมั่วโง้ย และเป็นไส้ปอเปี๊ยะสดสไตล์ฮกเกี้ยนร่วมกับมันแกวผัดและกุ้ง

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• สะโพกหมู
• น้ำตาลมะพร้าว
• ซีอิ๊วขาว
• ซีอิ๊วดำหวาน

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน