หมูสามชั้นนึ่งจิ้มน้ำบูดู

ความเป็นมา

น้ำบูดูเป็นเครื่องจิ้มที่อยู่ในบูดูทรงเครื่อง หนึ่งในอาหารที่ได้รับเลือกเป็นตัวแทนอัตลักษณ์อาหารภาคใต้ ร่วมกับแกงไตปลาและข้าวยำ จานนี้นำหมูสามชั้นนึ่งจิ้มกับน้ำบูดู

แหล่งอ้างอิง: cuir.car.chula.ac.th

วัตถุดิบหลัก

• หมูสามชั้น
• ตะไคร้
• น้ำปลา
• พริกไทยขาว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

หมู