ไก่กอและแบบมุสลิมใต้

ความเป็นมา

ไก่กอและเป็นอาหารพื้นถิ่นของพี่น้องมุสลิมชายแดนใต้ ขึ้นชื่อที่ปัตตานี ชื่อมาจากคำมลายูที่แปลว่ากลิ้ง คือพลิกไก่ย่างบนไฟแล้วชุบน้ำแกงกะทิ นิยมกินในเดือนถือศีลอด

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com · prd.go.th

วัตถุดิบหลัก

• สะโพกไก่
• กะทิ
• พริกแห้งแช่น้ำ
• หอมแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ไก่

กลุ่มอาหาร

มุสลิมภูเก็ต