อุบเห็ดแครง

ความเป็นมา

เห็ดแครงเป็นเห็ดที่คนใต้คุ้นเคย เดิมขึ้นเองตามขอนยางพาราผุที่ล้มในสวนยาง และได้กินกันมากในหน้าฝน ทั้งแกงกะทิเห็ดแครงและหมกเห็ดแครง จานนี้นำมาอุบกับเครื่องหอม

แหล่งอ้างอิง: matichon.co.th

วัตถุดิบหลัก

• เห็ดแครง
• กระเทียม
• หอมแดง
• ตะไคร้

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 16 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้

เครื่องแกง

เครื่องแกงคั่วกลิ้งโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)