ไก่แป๊ะซะภูเก็ต

ความเป็นมา

หมี่ไทยหรือหมี่กะทิสไตล์ภูเก็ตกินกับน้ำเต้าเจี้ยว ที่นำเต้าเจี้ยวบดมาเคี่ยวกับน้ำและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย แล้วราดก่อนคลุกกิน จานนี้ต้มไก่ทั้งตัวกับขิงและเครื่องเทศ แล้วราดน้ำเต้าเจี้ยว

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• ไก่ทั้งตัว
• ขิง
• หอมแดง
• กระเทียม

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 19 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ไก่

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน