หมูฮ้องภูเก็ต

ความเป็นมา

อาหารของชาวจีนฮกเกี้ยนที่ตั้งรกรากในภูเก็ต คำว่า “ฮ้อง” หมายถึงการเคี่ยวไฟอ่อนนาน ๆ จนหมูนุ่ม ใช้หมูสามชั้นกับซีอิ๊วและน้ำตาล ไม่ใส่เครื่องพะโล้ รสหวานเค็ม คนภูเก็ตนิยมทำในงานบุญและงานเทศกาล

แหล่งอ้างอิง: khaosod.co.th · phuketindex.com · today.line.me

วัตถุดิบหลัก

• หมูสามชั้น
• กระเทียม
• รากผักชี
• พริกไทยดำเม็ด

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน