ลูกชิ้นปลานึ่งแบบโกปี๊เตี่ยม

ความเป็นมา

ลูกชิ้นปลาหรืออ๋วนเป็นของในสำรับติ่มซำตอนเช้าของภูเก็ต ส่วนร้านกาแฟแบบโกปี๊เตี่ยมก็ขายอาหารง่าย ๆ คู่เครื่องดื่ม สูตรนี้นึ่งลูกชิ้นปลาล้วนปรุงซีอิ๊วและพริกไทย

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · windowonphuket.com

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลาขูด
• เกลือ
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำเย็นจัด

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน